Deze moderne stijl is gebaseerd op koken met lokale producten met een verhaal geselecteerd op kwaliteit, smaak en herkomst. Wij werken zoveel mogelijk met 100% biologische, duurzaam geproduceerde, diervriendelijke en fairtrade producten. Dat zie je, dat voel je, dat ruik je en dat proef je! Dit resulteert in vernieuwde menu’s en verrassende foodconcepten. Naast de deze moderne stijl van koken heeft de keuken van Van der Linde jarenlange ervaring met diverse Internationale kookstijlen en is het keukenteam van Van der Linde dagelijks bezig om nieuwe creatieve concepten te ontwikkelen zoals 3D-foodprinting.